고구마의 효능 6가지
따끈따끈한 군고구마의 계절이 오고 있습니다. 고구마는 비타민A, 비타민B5, B6, 티아민, 니아신 등 높은 리보플라빈을 함유하고 있고, 주황색 고구마는 카로티노이드의 성분을 함유, 자유지방나트륨이 상대적으로 낮은 편이며 흰색 고구마보다 더 낮은 칼로리를 가지고 잇습니다. 고구마는 비타민A가 가장 많이 들어있는 채소 중 하나이며, 미국식품안전처 FDA에 따르면, 일일권장섭취량의 100%이상을 함유하고 있다고 합니다. 비타민A는 항상화기능이 있어서, 노화를 방지하며, 암 예방 및 시력유지에도 도움을 준다고 합니다. 고구마는 또한 흰색, 노란색, 분홍색, 보라색 등 다양한 색깔을 가지고 있는데, 노란색과 주황색 고구마가 비타민A를 가장 많이 포함하고 있고, 보라색(자색)고구마는 산화방지제 성분이 많이 함유되..
2016. 10. 8.